Con motivo de nuestra iniciativa #ChorizoInsght, los días 3 y 4 de mayo, la ciudad de Salamanca acogió a profesionales del sector cárnico de Francia y Alemania, para dar a conocer el proceso completo de la elaboración del chorizo y los valores que representa el sello visitando las instalaciones y la dehesa de nuestros asociados salmantinos.
Una cena de tapeo, la visita a la dehesa o una cata de chorizo son algunas de las actividades que se realizarán en #ChorizoInsight, la nueva iniciativa organizada por el Consorcio del Chorizo Español que invita a varios prescriptores internacionales a conocer de primera mano el sello Spanish Chorizo.
Los días 20, 21 y 22 de marzo, estuvimos en el International Food & Drink Event (IFE) en Londres, una de las ferias más importante del sector agroalimentario en Reino Unido. Una cita en la que el Consorcio tuvo la oportunidad de dar a conocer su sello al público profesional y continuar consolidando su marca en mercados internacionales como el inglés, un mercado tremendamente exigente en términos de calidad y seguridad alimentaria que se constituye como el principal mercado para el Consorcio del Chorizo Español.
El Consorcio del Chorizo Español ha alcanzado un nuevo hito en el año 2022, alcanzando los 61.000 kg etiquetados en España, un 18% más que el año anterior. Además, las ventas de chorizo con el sello de calidad de la asociación han llegado hasta los 2,96 millones de kg en los 55 países en los que opera.
El Consorcio del Chorizo Español ha elaborado un vídeo resumen de todas las acciones realizadas en el año 2022. Entre estas iniciativas se encuentra #ChorizoAcademy, donde se han compartido recetas tradicionales con chorizo para que puedan cocinarlas principiantes y profesionales. El Consorcio también ha asistido a eventos como la Feria Alimentaria y la Feria Sial. Además, ha impulsado iniciativas como #ChorizoAmbassasdor y el viaje de los blogueros para visitar la fábrica de uno de nuestros asociados.
Pincha en la siguiente imagen para ver el vídeo:
Una cena de tapeo, la visita a la fábrica de Noel Alimentaria o una cata de chorizo han sido algunas de las actividades incluidas en #ChorizoAmbassador, la iniciativa que ha organizado el Consorcio del Chorizo Español durante los días 10 y 11 de noviembre, con motivo de la festividad popular de San Martín, fecha que tradicionalmente marca el inicio de la temporada de curación del chorizo y otros embutidos de cerdo.
Del 24 al 27 de noviembre, tendrá lugar la Feria de los productos de León, en la que hasta un total de 96 empresas contarán con un espacio expositivo.
#ChorizoAmbassador. Esta es la nueva iniciativa que, desde el Consorcio del Chorizo Español, y del 10 al 11 de noviembre, llevaremos a cabo en Besalú, Gerona.
Durante el mes de octubre, el Consorcio del Chorizo Español estuvo presente en SIAL Paris, el mayor encuentro profesional del sector alimentario, que contó con la presencia de más de 300.000 visitantes y 7.000 expositores entre los que se encontraban algunos de nuestros asociados.
El Consorcio de Chorizo Español formado por 20 marcas de referencia en el sector cárnico español, ha alcanzado en el primer semestre de 2022 los 269.023,47 kg. vendidos con el sello Spanish Chorizo en Francia, un 3,35% más que el mismo periodo de 2021.
