Unsere

MITGLIEDER


LA RIOJA

Artysan

Vor mehr als vier Jahrzehnten begann die Familie Miguel ihren professionellen Weg in die Welt der Ernährung. Heute, einige Generationen später und mit neuer Ausrichtung, haben sie sich der kontinuierlichen Diversifizierung und Verbesserung verschrieben. Artysan bietet eine große Auswahl an Produkten höchster Qualität, um die anspruchsvollsten Gaumen auf der ganzen Welt zu verwöhnen.

Die Kontrolle des gesamten Produktionsprozesses – von der Selektion der Zuchttiere, der Fütterung nach eigenen Vorgaben, der Aufzucht auf ihren Farmen bei voller Achtung des Tierwohls bis hin zur Schlachtung sowie der Wahrung höchster Sicherheitsstandards und Lebensmittelhygiene – machen die Gruppe zu einer Benchmark im internationalen Fleischsektor.

Hingabe, Engagement, Leistung und ein herausragendes Bedürfnis sich zu verbessern und zu lernen bedeuten, dass Artysan bei jedem neuen Projekt den Prozess bis zur vollsten Zufriedenheit all ihrer Kunden gestaltet.

www.artysan.es

LA RIOJA

La Alegría Riojana

La Alegría Riojana S.A. wurde 1949 gegründet. Ihr Gründer Don Gonzalo Ibañez Garcia, vom Naturell her ein echter Geschäftsmann, managt gemeinsam mit seiner Familie die 16.000 m2 große Produktionsstätte und ein stetig wachsendes Geschäft.

La Alegría Riojana liegt in einem naturnahen Gebiet. Die Region im Herzen der Sierra de Montacalvillo, speziell die Villa de Camprovín, gilt als Wiege der spanischen Sprache.

In einer Höhe von 673 m über dem Meeresspiegel und einem eignen Mikroklima erhalten die Produkte eine perfekt-delikate Reifung, die ihren Charakter prägt; ebenso wie ihren unvergleichlichen Geschmack, welcher durch den natürlichen Trocknungsprozess an der Bergluft der Sierra entsteht.

www.alegriariojana.com

GIRONA

Boadas

Seit ihrer Gründung 1880 ist die Geschichte von Boadas mit der hohen Metzgerkunst verbunden. Pere Boadas gründete das heutige Boadas gemeinsam mit seiner Frau unter Berücksichtigung von Hygienestandards als Teil des Kundenservices (was zu dieser Zeit unüblich war). Ebenfalls wurde jedes Stück Fleisch in Pergamentpapier verpackt ausgeliefert.

Seit fünf Generationen bleibt die Familie Boadas ihren Ursprüngen treu, indem sie die handwerklichen Rezepte beibehält, die von Vater zu Sohn weitergegeben wurden. Dadurch bewahren Sie die traditionelle Zubereitung ihrer Serranoschinken und weiterer edler Stücke von herausragendem Geschmack, Aroma und besonderer Beschaffenheit.

www.boadas1880.com

JAEN

Embutidos Carchelejo

Embutidos Carchelejo S.L. ist ein Familienunternehmen seit mehr als 50 Jahren; ansässig in der Gemeinde Carchelejo der Provinz Jaén im Gebiet der „Sierra Mágina“, die zu den weitläufigsten Naturparks Spaniens zählt. Carchelejo, über 900 Meter hoch in den Bergen gelegen, pflegt eine uralte Tradition des Metzgerhandwerks, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Embutidos Carchelejo ist der größte Repräsentant dieser Region.

www.embutidoscarchelejo.com

OURENSE

Coren

Seit ihrer Gründung 1959 ist Coren gewachsen und zur wichtigsten Kooperative für die Verarbeitung von Agrarprodukten geworden. Die führende Gruppe hat es geschafft, ihre Geschäftsfelder so zu diversifizieren, dass sie mit ihrer herausragenden Präsenz im Geflügel-, Schweinefleisch- und Rindfleischmarkt den Verbrauchern jeweils das Beste bieten kann. Hierfür hat sie keine Mühen und Investitionen gescheut und sich dadurch als Pionier in puncto Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit etabliert.

www.coren.es

HUESCA

Costa Food Group

Die Geschichte der Costa Food Group geht auf die Gründung von Costa Piensos (Huesca) im Jahr 1966 zurück. Das Unternehmen begann seine Aktivitäten mit dem Kauf und Verkauf von Getreide und ist seither durch Integration und Expansion gewachsen, wodurch es sich im Agrarprodukte-Sektor sowohl auf nationaler als auch europäischer Ebene etablieren konnte.

Heute ist die Gruppe in 107 Ländern vertreten und erzielt einen Umsatz von 600 Millionen Euro pro Jahr.

Zu der Holding gehört die Costa Food Group Casademont mit einer Familientradition über vier Metzger-Generationen hinweg und mit der modernsten Technologie des Sektors zur innovativen Verarbeitung von Fleischereiprodukten höchster Qualität. Und La Nuncia, ein 1992 gegründetes Familienunternehmen das in der Herstellung, im Verkauf und in der Distribution von Fleischprodukten tätig ist – mit einem einzigen Ziel: jeden Tag besser zu werden. Die Erfolgsformel: mit den besten Fachkräften arbeiten und kontinuierlich in Technologie investieren.

costafood.com

SALAMANCA

Chacinerías Díaz

Mit über 100 Jahren Erfahrung umfasst die Unternehmensstruktur den gesamten Produktionszyklus: den Futtermittelanbau, die Viehzucht, die Schlachtung sowie die Wurst- und Schinkenherstellung (Capa-Blanca- und Ibérico-Schwein) – jeweils nach höchsten Standards. Auf diese Weise sind die Qualität der Produkte und die zuverlässige Nachverfolgbarkeit garantiert.

Handwerk und technologischer Fortschritt gehen Hand in Hand mit lückenloser Sorge für das Produkt; von der Herkunft bis zum Moment des Genusses, wenn sich traditioneller Geschmack auf vielfältige und neue Weise entfaltet.

www.chacineriasdiaz.com

TOLEDO

Emcesa

EMCESA ist ein Unternehmen für Fleischprodukte, das Tag für Tag dafür arbeitet, seinen Kunden und den Verbrauchern beste Qualität zu bieten. Ein sorgfältiger, traditionsreicher wie innovativer Prozess erlaubt es, eine Vielzahl an Verkaufsstellen und Haushalten mit einem breiten Produktsortiment zu erreichen und dadurch die Nachfrage nach Vielfalt, Lebensmitteln, Ernährung und Genuss zu bedienen. Das Unternehmen fühlt sich dem Umweltschutz verpflichtet und führt technologische Alternativen ein, welche die Umweltbelastung minimieren und Reinheitsstandards messen.

www.emcesa.com

TOLEDO

Embutidos España e Hijos

Seit mehr als 2 Jahrzehnten bieten Embutidos España ihren Kunden Wurstwaren und Schinken in höchster Qualität, wodurch sie sich als eines der fleischproduzierenden Unternehmen Spaniens mit den besten Zukunftsaussichten positionieren konnten. Der Erfolg von Embutidos España basiert auf der erfolgreichen Einführung neuer Produkte und innovativer Leistungen, mit denen sie sich von der Konkurrenz abheben.

www.espanahijos.com

NAVARRA

Embutidos Galar

Embutidos Galar ist ein Familienunternehmen mit Spezialisierung auf getrocknete Produkte; Chorizos, Salchichones und Chistorras (800 – 1.000 Tonnen pro Jahr) in verschiedenen Sorten und Formen (zum Beispiel geschnittene Stücke, ganze Einheiten, in Scheiben).

Gegenwärtig leiten vier Brüder das Management, die Produktion und die Vermarktung; dabei kombinieren sie handwerkliches Fachwissen mit modernsten Produktionsstätten und -techniken.

www.galarfoods.com

NAVARRA

Goikoa

Goikoa wurde vor mehr als 70 Jahren mit den Händen von Eugenio geschaffen, als er damit begann, Chorizos zu machen und sie in einem kleinen Metzgerladen in Sangüesa zu verkaufen. Sein Sohn Javier, ein echter Hauptakteur bei der Gründung und Entwicklung von Goikoa, hat daraus ein Industrieunternehmen erschaffen. Heute sind es seine Kinder, die Erben seiner Leidenschaft und seines Bekenntnisses zu permanenter Weiterentwicklung, die mit ganzem Einsatz für das Familienunternehmen arbeiten.

www.goikoa.com

GIRONA

La Selva

Es ist einhundert Jahre her, als Josep Albertí gemeinsam mit seiner Ehefrau Mercè Bosch einen einfachen Metzgerladen in Campllong (Girona, Spanien) eröffnete. Ihr Frischfleisch und ihre Wurstwaren waren sehr beliebt in der Gegend; dadurch machten sie sich schnell einen Namen, der für Produktqualität und Frische steht.

www.laselva.es

SORIA

Embutidos y Jamones La Hoguera

Embutidos La Hoguera S.A. ist Nahrungsmittel-Unternehmen, das seine Aktivitäten 1986 als Fortführung eines Gemeinschaftsprojekts begann, welches die gesamte Produktionskette umfasst – von der Schweineaufzucht über die Schlachtung und Zerlegung bis hin zur Verarbeitung der Produkte.

www.lahoguera.es

SALAMANCA

Industrias Cárnicas Iglesias

Cárnicas Iglesias ist ein 1928 gegründetes Familienunternehmen mit Spezialisierung auf die Produktion, Vermarktung und Distribution von Produkten, die aus Schweinefleisch hergestellt werden; hauptsächlich Schinken und Wurstwaren vom weißen und vom iberischen Schwein.

www.carnicasiglesias.com

LA RIOJA

Embutidos y Jamones Amando Loza

Seit ihrer Gründung 1920 verfolgten sie immer das Ziel, die höchste Produktqualität zu erreichen, um ihre Kunden voll zufriedenzustellen.

Im Bewusstsein der damit verbundenen Herausforderungen zeichnen sie sich durch ihre hoffnungsfrohen Pläne für die Zukunft aus.

www.amandoloza.com

LA RIOJA

Martínez Somalo

Das seit 1900 von Generation zu Generation weitergegebene Wissen, die Einzigartigkeit der Region La Rioja, beste Ausgangsprodukte und der Wille, Tag für Tag besser zu werden machen Martínez Somalo zu einem besonderen Unternehmen. Es gibt viele Schinken und Würste, aber nur einen Martínez Somalo.

www.martinezsomalo.com

LEÓN

Palcarsa

Palcarsa ist ein Unternehmen in der Provinz Léon, das seit 1946 eine große Vielfalt an Wurstwaren herstellt und vertreibt, um exzellenten Geschmack und höchste Standards für Lebensmittelsicherheit auf den Tisch zu bringen. Dies ermöglichen die langjährige Erfahrung, die Auswahl der Grundprodukte, die kontinuierliche Modernisierung der Produktionsstätten und Maschinen, logistische Optimierung und – selbstverständlich – die Mitarbeiter.

www.palcarsa.com

GIRONA

Ramón Ventulà

Ramón Ventulà ist ein Familienunternehmen, das in den 50er-Jahren gegründet wurde und auf die Produktion und Distribution von Würsten, luftgetrockneten Schinken, Serrano-Schinken, Chorizos, Tocineta-Speck, Pancetta, Bacon, Fuet und verschiedene Schinken mit und ohne Knochen spezialisiert ist.

www.ventula.com

TOLEDO

Industrias Cárnicas Tello

Industrias Cárnicas Tello ist ein Unternehmen mit Sitz in Totanés (Toledo, Spanien), mit Spezialisierung auf die Herstellung von Fleischprodukten und mehr als 50 Jahren Erfahrung.

Erst kürzlich ist es an die Spitze der führenden Unternehmen des Fleischverarbeitungssektors in Spanien aufgestiegen und auch die Bedeutung im Rest der Welt nimmt jeden Tag zu.

www.tello.es

GIRONA

Noel Alimentaria

„Der Kunde hat gerne die Wahl“. Das ist der Leitgedanke auf dem Noel aufgebaut ist. Ein Konzept der Qualität und Vielfalt, die aus den verschiedenen Produktionsregionen gewonnen werden. Ein Konzept, das es erlaubt, den kompletten Produktionsprozess und die Schnittstellen in der Verbrauchskette zu kontrollieren.

www.noel.es

LEON

Embutidos y jamones Rodríguez

Von Generation zu Generation führt Embutidos Rodríguez die Herstellung von Wurstwaren auf natürliche, handwerkliche Weise fort. Ausgewähltes Fleisch, Zutaten von höchster Qualität und die adäquate natürlich Trocknung in den eignen Trockenräumen sind die perfekte Kombination, um ihre traditionellen Wurstwaren zu kreieren: Chorizos, Lomo, Schinken, Cecina und Hartwurst.

www.embutidosrodriguez.es

LUGO

Torre de Núñez

Torre de Núñez begannen ihren Weg vor mehr als 50 Jahren; als ihre Gründer Manuel José Núñez Aldegunde und Maria Asunción Torre Penelas die Distribution ihrer Metzgereiprodukte über das gesamte spanische Territorium aufbauten und es dadurch möglich machten, die anspruchsvollsten Tafeln zu erreichen.

www.torredenunez.com


Fordern Sie weitere Informationen an und

WERDEN SIE MITGLIED



    Wünschen Sie weitere Informationen?

    Kontaktieren Sie uns

    Das Konsortium für Spanische Chorizo ist eine Vereinigung von Unternehmen der spanischen Fleischwirtschaft mit Expertise in der Produktion und im Export qualitativ hochwertiger Spanischer Chorizo.


    info@chorizoespanol.es


    0034 91 825 58 96


    Calle de la Basílica, 19,
    28020 Madrid Spain


    Consorcio del Chorizo Español
    Wir in

    Sozialen Netzwerken