MITGLIEDER
Boadas
Seit ihrer Gründung 1880 ist die Geschichte von Boadas mit der hohen Metzgerkunst verbunden. Pere Boadas gründete das heutige Boadas gemeinsam mit seiner Frau unter Berücksichtigung von Hygienestandards als Teil des Kundenservices (was zu dieser Zeit unüblich war). Ebenfalls wurde jedes Stück Fleisch in Pergamentpapier verpackt ausgeliefert.
Seit fünf Generationen bleibt die Familie Boadas ihren Ursprüngen treu, indem sie die handwerklichen Rezepte beibehält, die von Vater zu Sohn weitergegeben wurden. Dadurch bewahren Sie die traditionelle Zubereitung ihrer chorizo von herausragendem Geschmack, Aroma und besonderer Beschaffenheit.
Embutidos Carchelejo
Embutidos Carchelejo S.L. ist ein Familienunternehmen seit mehr als 50 Jahren; ansässig in der Gemeinde Carchelejo der Provinz Jaén im Gebiet der „Sierra Mágina“, die zu den weitläufigsten Naturparks Spaniens zählt. Carchelejo, über 900 Meter hoch in den Bergen gelegen, pflegt eine uralte Tradition des Metzgerhandwerks, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Embutidos Carchelejo ist der größte Repräsentant dieser Region.
Coren
Seit ihrer Gründung 1959 ist Coren gewachsen und zur wichtigsten Kooperative für die Verarbeitung von Agrarprodukten geworden. Die führende Gruppe hat es geschafft, ihre Geschäftsfelder so zu diversifizieren, dass sie mit ihrer herausragenden Präsenz im Geflügel-, Schweinefleisch- und Rindfleischmarkt den Verbrauchern jeweils das Beste bieten kann. Hierfür hat sie keine Mühen und Investitionen gescheut und sich dadurch als Pionier in puncto Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit etabliert.
Costa Food Group
Die Geschichte von Grupo Alimentario Costa ist mit der Geburt von Piensos Costa in Fraga (Huesca) im Jahr 1966 verbunden. Das Unternehmen begann seine Tätigkeit mit dem An- und Verkauf von Getreide und hat seither Integrations-, Expansions- und Wachstumsmodelle angewandt, die es ihm ermöglicht haben, seine Position als Bezugspunkt im nationalen und europäischen Agrar- und Ernährungssektor zu konsolidieren. Heute ist das Unternehmen in 107 Ländern vertreten und erwirtschaftet einen Jahresumsatz von 600 Millionen Euro.
Zur Costa Food Group gehören Casademont mit einer Familientradition von vier Generationen von Chacineros und der fortschrittlichsten Technologie des Sektors, um bei der Herstellung von hochwertigen Wurstwaren innovativ zu sein, und ab 2021 La Alegría Riojana, ein Unternehmen mit mehr als 70 Jahren Erfahrung, das sich der Herstellung einer breiten Palette von Wurstwaren widmet und dabei stets Tradition, Innovation und Herz verbindet.
Chacinerías Díaz
Mit über 100 Jahren Erfahrung umfasst die Unternehmensstruktur den gesamten Produktionszyklus: den Futtermittelanbau, die Viehzucht, die Schlachtung sowie die Wurst- und Schinkenherstellung (Capa-Blanca- und Ibérico-Schwein) – jeweils nach höchsten Standards. Auf diese Weise sind die Qualität der Produkte und die zuverlässige Nachverfolgbarkeit garantiert.
Handwerk und technologischer Fortschritt gehen Hand in Hand mit lückenloser Sorge für das Produkt; von der Herkunft bis zum Moment des Genusses, wenn sich traditioneller Geschmack auf vielfältige und neue Weise entfaltet.
Emcesa
EMCESA ist ein Unternehmen für Fleischprodukte, das Tag für Tag dafür arbeitet, seinen Kunden und den Verbrauchern beste Qualität zu bieten. Ein sorgfältiger, traditionsreicher wie innovativer Prozess erlaubt es, eine Vielzahl an Verkaufsstellen und Haushalten mit einem breiten Produktsortiment zu erreichen und dadurch die Nachfrage nach Vielfalt, Lebensmitteln, Ernährung und Genuss zu bedienen. Das Unternehmen fühlt sich dem Umweltschutz verpflichtet und führt technologische Alternativen ein, welche die Umweltbelastung minimieren und Reinheitsstandards messen.
Miguel España e Hijos
Seit mehr als 2 Jahrzehnten bieten Miguel España e Hijos ihren Kunden Wurstwaren und Schinken in höchster Qualität, wodurch sie sich als eines der fleischproduzierenden Unternehmen Spaniens mit den besten Zukunftsaussichten positionieren konnten. Der Erfolg von Miguel España e Hijos basiert auf der erfolgreichen Einführung neuer Produkte und innovativer Leistungen, mit denen sie sich von der Konkurrenz abheben.
Goikoa
Goikoa wurde vor mehr als 70 Jahren mit den Händen von Eugenio geschaffen, als er damit begann, Chorizos zu machen und sie in einem kleinen Metzgerladen in Sangüesa zu verkaufen. Sein Sohn Javier, ein echter Hauptakteur bei der Gründung und Entwicklung von Goikoa, hat daraus ein Industrieunternehmen erschaffen. Heute sind es seine Kinder, die Erben seiner Leidenschaft und seines Bekenntnisses zu permanenter Weiterentwicklung, die mit ganzem Einsatz für das Familienunternehmen arbeiten.
La Selva
Es ist einhundert Jahre her, als Josep Albertí gemeinsam mit seiner Ehefrau Mercè Bosch einen einfachen Metzgerladen in Campllong (Girona, Spanien) eröffnete. Ihr Frischfleisch und ihre Wurstwaren waren sehr beliebt in der Gegend; dadurch machten sie sich schnell einen Namen, der für Produktqualität und Frische steht.
Industrias Cárnicas Iglesias
Cárnicas Iglesias ist ein 1928 gegründetes Familienunternehmen mit Spezialisierung auf die Produktion, Vermarktung und Distribution von Produkten, die aus Schweinefleisch hergestellt werden; hauptsächlich Schinken und Wurstwaren vom weißen und vom iberischen Schwein.
Palcarsa
Palcarsa ist ein Unternehmen in der Provinz Léon, das seit 1946 eine große Vielfalt an Wurstwaren herstellt und vertreibt, um exzellenten Geschmack und höchste Standards für Lebensmittelsicherheit auf den Tisch zu bringen. Dies ermöglichen die langjährige Erfahrung, die Auswahl der Grundprodukte, die kontinuierliche Modernisierung der Produktionsstätten und Maschinen, logistische Optimierung und – selbstverständlich – die Mitarbeiter.
Industrias Cárnicas Tello
Industrias Cárnicas Tello ist ein Unternehmen mit Sitz in Totanés (Toledo, Spanien), mit Spezialisierung auf die Herstellung von Fleischprodukten und mehr als 50 Jahren Erfahrung.
Erst kürzlich ist es an die Spitze der führenden Unternehmen des Fleischverarbeitungssektors in Spanien aufgestiegen und auch die Bedeutung im Rest der Welt nimmt jeden Tag zu.
Noel Alimentaria
„Der Kunde hat gerne die Wahl“. Das ist der Leitgedanke auf dem Noel aufgebaut ist. Ein Konzept der Qualität und Vielfalt, die aus den verschiedenen Produktionsregionen gewonnen werden. Ein Konzept, das es erlaubt, den kompletten Produktionsprozess und die Schnittstellen in der Verbrauchskette zu kontrollieren.
Embutidos Rodríguez
Von Generation zu Generation führt Embutidos Rodríguez die Herstellung von Wurstwaren auf natürliche, handwerkliche Weise fort. Ausgewähltes Fleisch, Zutaten von höchster Qualität und die adäquate natürlich Trocknung in den eignen Trockenräumen sind die perfekte Kombination, um ihre traditionellen Wurstwaren zu kreieren: Chorizos, Lomo, Schinken, Cecina und Hartwurst.
Veturia Meat Group
Bei Veturia Meat glaubt man an den Wert der Zeit, an überlieferte Rezepte und an das Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Produkte werden in Höhenlagen hergestellt, wobei langsame Reifungsprozesse und schonende Verfahren zum Einsatz kommen, die Geschmack, Textur und Qualität gewährleisten.
Gleichzeitig entwickelt sich das Unternehmen weiter und setzt auf Innovation, um den Anforderungen eines sich ständig wandelnden Marktes gerecht zu werden. Dabei werden neue Formate, Angebote und Lösungen eingeführt, stets unter Wahrung der Herkunft.
WERDEN SIE MITGLIED
Kontaktieren Sie uns
Das Konsortium für Spanische Chorizo ist eine Vereinigung von Unternehmen der spanischen Fleischwirtschaft mit Expertise in der Produktion und im Export qualitativ hochwertiger Spanischer Chorizo.
