Ein Tapas-Dinner, eine Besichtigung der Fabrik Noel Alimentaria und eine Chorizo-Verkostung, das waren einige der Aktivitäten im Rahmen von #ChorizoAmbassador, der Initiative des Consorcio del Chorizo Español, des Konsortiums für Spanische Chorizo, die am 10. und 11. November anlässlich des Volksfestes San Martín organisiert wurde. Dieses Fest markiert traditionell den Beginn der Reifezeit für Chorizo und andere Wurstspezialitäten aus Schweinefleisch.

Verschiedene Blogger aus dem gastronomischen Bereich aus Frankreich, dem Vereinigten Königreich und Deutschland wurden nach Besalú (Girona) eingeladen, um dort einen Teil der Aktionen dieser Reise durchzuführen. Die Blogger Doria n Nieto (@doriancuisine.com.leblog) und Pascale Weeks (@pascale_weeks) aus Frankreich, Adam Shaw (@at_dads_table) und Shreedipta Mitra (@truffleantoast) aus Großbritannien sowie Susanne Heiser (@lindenthalerin) und Sandy Rojo (@wiewowasistgut) aus Deutschland sollten für die Verbreitung der vom Konsortium organisierten Aktivitäten in ihren sozialen Netzwerken sorgen.

Zwei intensive Tage lang hatten die Gäste die Gelegenheit, die Stadt Besalú und ihr interessantes mittelalterliches Erbe kennenzulernen, das jüdische Viertel der Stadt zu erkunden und über die berühmte Brücke zu spazieren. Sie besichtigten die Anlagen eines der Partner des Konsortiums, Noel Alimentaria, wo sie aus erster Hand erfuhren, wie echte spanische Chorizo hergestellt wird und für welche Werte das Siegel steht.

Um ihre Kenntnisse über Chorizo zu vertiefen, organisierte das Konsortium zusammen mit dem auf die Organisation von Verkostungen und Veranstaltungen spezialisierten Unternehmen La Gastronómica ein besonderes Erlebnis, bei dem die Blogger verschiedene Chorizo-Sorten in Kombination mit lokalen Weinen probieren und dabei etwas über die organoleptischen Eigenschaften und die Tradition und Beliebtheit der Chorizo erfahren konnten.

Werbekampagnen

Mit dem Ziel, der spanischen Chorizo mehr internationale Anerkennung zu verschaffen, hat das Konsortium in diesem Jahr weitere Initiativen ins Leben gerufen, wie die Kampagne #ChorizoAcademy, die die authentischsten Rezepte der spanischen Küche vorstellt, und #ChorizoPicnic, die zu einem Picknicktag mit spanischer Chorizo als Hauptzutat einlädt. Ein bedeutender Schritt war auch die Teilnahme an der Pariser Messe SIAL, einer der weltweit wichtigsten Fachmessen des Agrar- und Ernährungssektors, auf der das Konsortium seine Marke dem Fachpublikum präsentieren und konsolidieren konnte.

Chorizo Trip

Susanne Heiser ist Autorin von Lindenthalerin, einem Kochblog, auf dem sie seit 2017 ihre eigenen Rezepte entwickelt. Neben hausgemachten Gerichten stellt sie auch Auftragsarbeiten für Kunden vor – ein buntes Potpourri an Rezepten, die für sie eine besondere Bedeutung haben.

Susanne ist eine der Botschafterinnen der Marke Spanisch Chorizo in Deutschland. In ihrem Blog erfahren Sie alles über die Aktivitäten, die während des #ChorizoAmbassador stattfanden, über ihre Eindrücke von der Stadt Besalú, die sie als einen Ort „an dem die Zeit stillgestanden zu haben scheint“ beschreibt, und über alles, was wir über die Herstellung und den Prozess der authentischen spanischen Chorizo erfahren haben.

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