Goikoa, empresa navarra con casi un siglo de historia y dedicada a la elaboración de embutidos curados, es una de las principales compañías del sector en España gracias, entre otros factores, a su máxima exigencia en seguridad alimentaria.
Embutidos del Centro, S.A., compañía toledana con más de 35 años de historia y dedicada a la elaboración de productos cárnicos, continúa apostando por la innovación para colocarse en la vanguardia de la industria cárnica nacional. Esta área juega un papel primordial en el desarrollo de nuevas investigaciones en diferentes productos, entre ellos el chorizo. Ejemplo de ello es que han conseguido reducir el contenido graso del producto, haciéndolo más saludable, “sin renunciar al sabor y aspecto tradicional del Chorizo Español”, como afirman desde Emcesa.
Alejandro Miguel, empresa familiar fundada en Logroño en 1944, es reconocida como una de las pioneras en la comercialización de cerdo Duroc. Vinculada en sus inicios a productos de ave, marcó un hito en su evolución con la apuesta firme y decidida por migrar al mundo del cerdo, pero buscando uno diferente y de mayor calidad, como es el Duroc.
