Consorcio del Chorizo Español

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17 de noviembre de 2023 Noticias

Los días 9, 10 y 11 de noviembre desde el Consorcio del Chorizo Español hemos llevado a cabo nuestra iniciativa #ChorizoAmbassadors. En esta ocasión, nuestros embajadores visitaron La Rioja donde conocieron la fábrica de Martínez Somalo y descubrieron como se elabora el auténtico chorizo español.


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6 de julio de 2023 Notas de prensa

El documento analiza las exportaciones españolas de chorizo y embutido curado, que han alcanzado los 79,6 millones de kilos en 2022, un 9% más que el año anterior. En él se resalta el proceso de concentración producido en el sector cárnico nacional desde hace más de una década así como el incremento de empresas españolas exportadoras de embutido. Además, el Consorcio ha presentado la Memoria Corporativa correspondiente a 2022, en la que destaca el crecimiento del consumo del chorizo con sello del Consorcio en España.


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4 de abril de 2023 El Consorcio en los medios

El chorizo es un embutido originario de la Península Ibérica, muy popular en la gastronomía de España y otros países de habla hispana. Además, es uno de los productos de origen más reconocidos fuera de las fronteras españolas. En los mercados internacionales la exportación del producto no deja de crecer, mientras que en España el consumo aumenta: ha pasado de 42.000 kilos en 2019 a 61.000 en 2022, tal y como afirma Ignacio Coppel, encargado de Inteligencia Comercial del Consorcio del Chorizo Español, con quién El Cronista España mantuvo un diálogo.


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29 de marzo de 2023 El Consorcio en los medios

Las ventas de chorizo con el sello de calidad del Consorcio del Chorizo Español han llegado en el año 2022 hasta las 2960 toneladas en los 55 países en los que opera, tal y como recoge la edición de marzo de Eurocarne. Reino Unido, con 1600 toneladas es el principal importador con el sello Spanish Chorizo, aglutinando el 16% de las exportaciones, seguido de Francia con 553 toneladas y Alemania con 137 toneladas. Además, en el último año, el Consorcio ha añadido cinco destinos europeos para sus ventas: Croacia, Estonia, Georgia, Moldavia y Serbia.


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13 de marzo de 2023 El Consorcio en los medios

Alejandro Álvarez-Canal, director gerente del Consorcio del Chorizo Español, habla con Radio USAL sobre los resultados del Consorcio en 2022, los principales destinos del Spanish Chorizo, los formatos más populares entre los consumidores, así como los casi 3 millones de kilos que se han etiquetado en los 55 países en los que opera la Asociación.


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El Consorcio del Chorizo Español es una asociación de empresas del sector cárnico español, expertas en producción y exportación de Chorizo Español de alta calidad.


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