Consorcio del Chorizo Español

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21 de julio de 2022 El Consorcio en los medios

El chorizo se consolida como un referente en los embutidos curados españoles. Solo el Consorcio del Chorizo Español ha etiquetado cerca de 3,6 millones, muchos de ellos de Castilla La- Mancha, donde la Asociación está representada por las empresas Emcesa, Indústrias Cárnicas Tello y Embutidos España e Hijos. Alejandro Álvarez-Canal, director gerente del Consorcio habla con el programa Castilla La-Mancha Despierta para tratar los principales datos de la Asociación y la importancia del chorizo en esta comunidad.


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20 de abril de 2022 Notas de prensaSocios

Embutidos del Centro, S.A., compañía toledana con más de 35 años de historia y dedicada a la elaboración de productos cárnicos, continúa apostando por la innovación para colocarse en la vanguardia de la industria cárnica nacional. Esta área juega un papel primordial en el desarrollo de nuevas investigaciones en diferentes productos, entre ellos el chorizo. Ejemplo de ello es que han conseguido reducir el contenido graso del producto, haciéndolo más saludable, “sin renunciar al sabor y aspecto tradicional del Chorizo Español”, como afirman desde Emcesa.


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