Hojaldres de #SpanishChorizo y manzana

Con cuchara y cucharón / España

Elaboración:

Comenzamos picando la cebolla y poniéndola en una sartén al fuego medio, con un poco de aceite y una pizca de sal, hasta que este transparente. Reservamos.
En otra sartén ponemos una cucharada de mantequilla y salteamos la manzana pelada y fileteada finamente, durante unos 2-3 minutos. Reservamos.
Partimos el #SpanishChorizo en rodajas y el bacon en trocitos.
Con un cortapastas o un vaso cortamos círculos de hojaldre. Colocamos en el centro de un circulo un poco de cebolla, unos gajos de manzana, unos trocitos de bacon y de #SpanishChorizo. Tapamos con otro circulo de hojaldre. Cerramos haciendo un borde decorativo o presionando con un tenedor.
Pintamos las empanadillas con huevo batido y las colocamos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
Llevamos las empanadillas al horno que tendremos precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo, durante unos 15-20 minutos, dependiendo un poco del horno, pero hasta que veamos que el hojaldre está hecho y un poco dorado.
Los servimos calientes, templados o fríos.