El Consorcio en los medios – Consorcio del Chorizo Español

El campo al día destaca la ampliación de ventas del Consorcio del Chorizo Español. El Consorcio del Chorizo Español ha alcanzado 1,68 millones de kilos etiquetados con su sello Spanish Chorizo en este primer semestre de 2023. «El éxito se debe a que es un producto ligado a la gastronomía española y nuestros consumidores valoran que estamos ofreciéndoles la esencia pura de nuestra gastronomía» ha declarado Alejandro Álvarez en la entrevista con El campo al día.

El chorizo español es un valor al alza, y cada vez más en Europa. Según el Consorcio del Chorizo Español, asociación que agrupa a 20 compañías del sector cárnico, algunas con hasta 140 años de tradición, el país exportó 79.6 millones de kilos de embutido curado durante 2022, de entre los cuales, alrededor del 70% corresponde a chorizo. Es una cifra récord que representa una subida del 9% con respecto a los números de exportación del sector recogidos en 2021.

Las exportaciones de chorizo y embutidos curados españoles a más de 100 países en 2022 se han situado en 79,6 millones de kilos, generando cerca de 550 millones de euros, lo que supone un incremento del 9% respecto al año 2021, según informó el Consorcio del Chorizo Español.

El chorizo es un embutido originario de la Península Ibérica, muy popular en la gastronomía de España y otros países de habla hispana. Además, es uno de los productos de origen más reconocidos fuera de las fronteras españolas. En los mercados internacionales la exportación del producto no deja de crecer, mientras que en España el consumo aumenta: ha pasado de 42.000 kilos en 2019 a 61.000 en 2022, tal y como afirma Ignacio Coppel, encargado de Inteligencia Comercial del Consorcio del Chorizo Español, con quién El Cronista España mantuvo un diálogo.

Las ventas de chorizo con el sello de calidad del Consorcio del Chorizo Español han llegado en el año 2022 hasta las 2960 toneladas en los 55 países en los que opera, tal y como recoge la edición de marzo de Eurocarne. Reino Unido, con 1600 toneladas es el principal importador con el sello Spanish Chorizo, aglutinando el 16% de las exportaciones, seguido de Francia con 553 toneladas y Alemania con 137 toneladas. Además, en el último año, el Consorcio ha añadido cinco destinos europeos para sus ventas: Croacia, Estonia, Georgia, Moldavia y Serbia.

Alejandro Álvarez-Canal, director gerente del Consorcio del Chorizo Español, habla con Radio USAL sobre los resultados del Consorcio en 2022, los principales destinos del Spanish Chorizo, los formatos más populares entre los consumidores, así como los casi 3 millones de kilos que se han etiquetado en los 55 países en los que opera la Asociación.

Diario de Gastronomía recoge una de las recetas que participaron en nuestra iniciativa #CookingChorizo: huevos al plato con chorizo y patatas. Un plato sabroso con un producto tan versátil como el #SpanishChorizo.

El chorizo se consolida como un referente en los embutidos curados españoles. Solo el Consorcio del Chorizo Español ha etiquetado cerca de 3,6 millones, muchos de ellos de Castilla La- Mancha, donde la Asociación está representada por las empresas Emcesa, Indústrias Cárnicas Tello y Embutidos España e Hijos. Alejandro Álvarez-Canal, director gerente del Consorcio habla con el programa Castilla La-Mancha Despierta para tratar los principales datos de la Asociación y la importancia del chorizo en esta comunidad.

Europa Press recoge los principales destinos de la marca Spanish Chorizo. Reino Unido se ha consolidado otro año más como el mercado más relevante, con un 60% del etiquetado del Consorcio del Chorizo Español, seguido de Francia y Alemania, como puede verse en nuestra memoria corporativa de 2021.

En 2021 alcanzamos los 3.594.118 de kilos de chorizo etiquetados al amparo de nuestro sello y sitúa la cuota exportadora en el 6,45%. Se estabiliza la tendencia al alza del sellado experimentada en 2020, quedándose a un 2% de los datos de cierre del año anterior y superando en cerca del 7% las previsiones de etiquetado para el 2021.

ACTUALIDAD

El Consorcio del Chorizo Español en El Campo al día de Castilla y León Televisión

El Consorcio del Chorizo Español y la exportación de embutido curado en Cinco Días

El Consorcio del Chorizo Español en Europa Press

El Consorcio del Chorizo Español en El Cronista

El Consorcio del Chorizo Español en la edición de marzo de Eurocarne

Hablando del chorizo español en Radio Usal

El Consorcio del Chorizo Español en Diario de Gastronomía

Alejandro Alvarez-Canal en Castilla La-Mancha televisión

Europa Press recoge los principales mercados del Spanish Chorizo

Food Retail recoge los buenos resultados que obtuvo el Consorcio del chorizo Español en el año 2021

Los #ChorizoAmbassadors se dan cita en León

Las exportaciones españolas de chorizo y embutidos curados superan los 612 millones de euros anuales

Nueva edición de #ChorizoInsight en Toledo

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