Consorcio del Chorizo Español

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17 de marzo de 2022 El Consorcio en los medios

En 2021 alcanzamos los 3.594.118 de kilos de chorizo etiquetados al amparo de nuestro sello y sitúa la cuota exportadora en el 6,45%. Se estabiliza la tendencia al alza del sellado experimentada en 2020, quedándose a un 2% de los datos de cierre del año anterior y superando en cerca del 7% las previsiones de etiquetado para el 2021.


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Potenciar la competitividad en el comercio especializado de la charcutería; mejorar el conocimiento y tratamiento del chorizo español e impulsar el conocimiento de los consumidores sobre este producto. Estos son los objetivos del acuerdo firmado entre el Consorcio del Chorizo Español, la principal asociación de exportadores de chorizo de España, y Educarne, centro de formación, innovación y desarrollo del sector cárnico, desarrollado por la Asociación de Empresarios y Profesionales de la Carne y Derivados Cárnicos en la Comunidad de Madrid (CARNIMAD).


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22 de abril de 2021 El Consorcio en los medios

La revista Financial Food se hace eco de la aprobación por parte del Comité Técnico del Consorcio del Chorizo Español de 4 nuevas empresas que se unen a la lista de Entidades de Certificación Independientes autorizadas para el desarrollo de auditorías. ACERTA, SGS, OCA GLOBAL e Intertek se encargarán junto a otras entidades ya en la lista de verificar que los productos bajo el sello #Spanish Chorizo cumplen con los requisitos para la certificación.


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El Consorcio del Chorizo Español es una asociación de empresas del sector cárnico español, expertas en producción y exportación de Chorizo Español de alta calidad.


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